Na sjednici ceha trgovine razmatralo se o koracima za uvođenje HACCP-a u djelatnost trgovine. Prisutnima je podijeljen priručnik kojime se opisuju ti koraci. Uvođenje HACCP-a za trgovine znači dostizanje i održavanje visokih higijenskih standarda uz vođenje uredne evidencije o tim standardima - mnogih već u primjeni u rukovanju hranom u trgovinama.

Izvor: www.hok.hr