Članak u časopisu „Restaurant&Hotel“ – „HACCP sustav-obaveza ili potreba“

12.01.2009.

Predstavljamo vam stručni članak objavljen u časopisu "Restaurant & Hotel" pod naslovom „HACCP sustav obaveza ili potreba".

sječak iz članka:

Bez obzira što se bliži 1. siječnja - rok za uvođenje HACCP-a,još je veliki broj hotela i restorana koji nisu uskladili svoje poslovanje s tim sustavom prvenstveno zbog nedovoljnog poznavanja materije i dodatnog opterećenja s dokumentacijom".